भविष्य अब है: सेल-संवर्धित पालतू भोजन, कोई जानवर नुकसान नहीं पहुंचा!

2024 लेखक: Carol Cain | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 17:21

कोलोराडो स्थित पेट फूड कंपनी बॉन्ड पेट्स, वर्तमान में सेल-संवर्धित मांस के विकास पर शोध कर रही है, जो पालतू जानवरों के लिए स्वास्थ्यप्रद, अधिक पर्यावरण के अनुकूल भोजन के उत्पादन के लक्ष्य के साथ है। मानव के लिए समान "स्वच्छ मांस" बनाने वाली कंपनियों से प्रेरित, बॉन्ड पेट्स टिकाऊ पालतू भोजन का उत्पादन करने की उम्मीद करते हैं जो जानवरों को मारने से बचता है और पर्यावरण पदचिह्न कम करता है। मांस उत्पादन का पर्यावरणीय प्रभाव बहुत अधिक है: पशुधन खेती से सभी मानव निर्मित ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन में 18 से 50 प्रतिशत का उत्पादन होता है। यदि अमेरिका में हर कोई सप्ताह में केवल एक दिन सप्ताह में एक बार शाकाहारी भोजन करता है, तो यह 7.6 मिलियन कारों को सड़क पर उतारने के बराबर होगा।

तो क्या वास्तव में "कोशिका-संवर्धित" या "स्वच्छ मांस?" पिछले कुछ वर्षों में, वैज्ञानिकों ने जीवित जानवरों के बाहर मांसपेशियों के ऊतकों को विकसित करने के लिए स्व-नवीकरण कोशिकाओं का उपयोग करना सीखा है, ताकि प्रोटीन एक प्रयोगशाला के बजाय उगाया जा सके जीवित जानवरों से लिया गया। बॉन्ड पेट्स जैसी खाद्य तकनीक कंपनियों का मानना है कि "स्वच्छ मांस" के निर्माण से पालतू भोजन की सामग्री में पारदर्शिता बढ़ेगी, और मांस उत्पादन में शामिल पर्यावरण, स्वास्थ्य-सुरक्षा और मानवीय-पशु-उपचार समस्याओं का समाधान होगा। जबकि बॉन्ड पेट्स सेल-संवर्धित पालतू भोजन अभी भी अपने शुरुआती चरण में है, मानवों के लिए सेल-संवर्धित मांस उत्पादों को विकसित करने वाली कंपनी हैम्पटन क्रीक ने कहा है कि इस साल बाजार में अपना पहला उत्पाद पेश करने की योजना है। सेल-संवर्धित पालतू खाद्य पदार्थ कुछ वर्षों में बाजार में हो सकते हैं। बने रहें!