क्या मैं अपने कुत्तों को अल्फाल्फा स्प्राउट्स दे सकता हूं?
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2024 लेखक: Carol Cain | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 17:21
कुत्ते अल्फाल्फा की छोटी मात्रा को सुरक्षित रूप से खा सकते हैं।
कई कुत्ते के मालिक अपने प्यारे दोस्त को सामयिक लोगों को भोजन देने का आनंद लेते हैं। जबकि कुछ संयम में सुरक्षित हैं, कई परिवार के कुत्ते के लिए विषाक्त और संभावित घातक हैं। अल्फाल्फा स्प्राउट्स में कुछ समस्याग्रस्त घटक होते हैं लेकिन कम मात्रा में नुकसान की संभावना नहीं है। हालांकि, कई स्प्राउट्स के साथ, वे खतरनाक बैक्टीरिया को परेशान कर सकते हैं। यदि आप अपने कुत्ते को अल्फाल्फा स्प्राउट्स प्रदान करते हैं, तो आपको उन्हें पहले पकाना चाहिए।
अल्फाल्फा प्लांट
अल्फाल्फा (मेडिकैगो सैटिवा) मनुष्यों और अन्य जानवरों द्वारा व्यापक रूप से उगाए जाने वाले और खाए जाने वाले मटर परिवार का पौधा है। ईरान में किसान पहले पौधे का घरेलूकरण करते थे, जो अब पूरे विश्व में बढ़ता है। यह पौधा उसके साथ रहने वाले अधिकांश शाकाहारी जीवों के लिए एक महत्वपूर्ण खाद्य स्रोत है और विशेष रूप से कनाडाई गीज़ (ब्रांता कैनाडेंसिस), एल्क (सरवस कैनाडेंसिस) और मूस (एल्स एल्स) के लिए महत्वपूर्ण है। अल्फाल्फा में किसी भी चारा के उच्चतम पोषण मूल्यों में से एक है और किसी भी अन्य फसल की तुलना में मात्रा में प्रति यूनिट अधिक प्रोटीन रखता है। अंकुरित बीज के रूप में मनुष्य सबसे अधिक पौधे का उपभोग करते हैं - अल्फाल्फा स्प्राउट्स।
लाभकारी पोषण सामग्री
अल्फाल्फा स्प्राउट्स की प्राथमिक सकारात्मक विशेषता उनकी उच्च प्रोटीन सामग्री है, लेकिन पशु-आधारित खाद्य पदार्थों के विपरीत, स्प्राउट्स अमीनो एसिड का पूरा पूरक प्रदान नहीं करते हैं। प्रोटीन के अलावा, अल्फाल्फा स्प्राउट्स में उच्च स्तर के गैर-घुलनशील फाइबर, विटामिन और खनिज होते हैं। यूएसडीए के अनुसार, कच्चे, अंकुरित अल्फाल्फा विटामिन सी, ए और के, साथ ही कई बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन में उच्च है। अंकुरित बीज भी वसा और चीनी में कम लेकिन पोटेशियम में उच्च होते हैं। ये कारक उन्हें पूरक उद्देश्यों के लिए आकर्षक बनाते हैं और विशेष रूप से कच्चे खाद्य पदार्थों के समर्थकों के बीच लोकप्रिय हैं।
समस्याग्रस्त घटक
परिपक्व और नए अंकुरित अल्फाल्फा दोनों में सैपोनिन नामक रसायन होता है। हालांकि कुछ सबूत बताते हैं कि सैपोनिन कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं, उनमें से कुछ महत्वपूर्ण पोषक तत्वों के अवशोषण को सीमित करते हैं। अल्फाल्फा में कम से कम चार अलग-अलग सैपोनिन होते हैं, लेकिन औषधीय एसिड सबसे महत्वपूर्ण है, संभावित रूप से अवशोषण समस्याओं के लिए सबसे अधिक जिम्मेदार है। इसके अतिरिक्त, अल्फाल्फा में फाइटोएस्ट्रोजेन होते हैं, जो अंतःस्रावी तंत्र के लिए विघटनकारी होते हैं। भले ही, अल्फाल्फा एएसपीसीए और संयुक्त राज्य अमेरिका के ह्यूमेन सोसाइटी दोनों की खतरनाक पालतू खाद्य पदार्थों की सूची से अनुपस्थित है।
प्रोटीन प्रतिस्थापन
कुछ पालतू मालिक अपने भोजन में सभी जानवरों के प्रोटीन को पौधे-आधारित प्रोटीन के साथ बदलना चाहते हैं। हालांकि, पौधे में मौजूद सैपोनिन और अंतःस्रावी विघटनकारी यौगिकों के कारण, डॉ। करेन बेकर आपके कुत्ते के आहार में अल्फाल्फा की बड़ी मात्रा के खिलाफ सलाह देते हैं। मर्कोला द्वारा प्रायोजित उसके नाम की वेबसाइट पर, बेकर ने माना कि अल्फाल्फा की छोटी मात्रा के साथ कुत्ते के भोजन शायद खतरनाक नहीं हैं।
खाद्य सुरक्षा के मुद्दे
अंकुरित करने की प्रक्रिया एक गर्म और गीले वातावरण में होती है - बैक्टीरिया की खेती के लिए एकदम सही स्थिति। वैज्ञानिकों ने साल्मोनेला और ई। कोलाई को जोड़ा है। एक से अधिक अवसरों पर अल्फाल्फा अंकुरित होने का प्रकोप। कुकिंग स्प्राउट्स बैक्टीरिया को अच्छी तरह से मारता है, लेकिन उन लोगों के लक्ष्यों के साथ बाधाओं पर है जो कच्चे आहार की पेशकश करना चाहते हैं।
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